DOBOŠ SA VIŠNJAMA – stari klasik u novom, neodoljivom izdanju!

Za kore umutite 6 jaja sa 6 kašika šećera dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte 6 kašika brašna i lagano umešajte. Smesu podelite na više tankih kora (8–10) i pecite svaku posebno na 180°C oko 6–8 minuta, dok blago ne porumeni.

Za fil, na pari otopite 200 g čokolade sa 200 g maslaca, pa sklonite sa vatre i dodajte 150 g šećera u prahu. Dobro umutite da dobijete gladak krem. Posebno umutite 4 žumanca, pa ih lagano umešajte u mlaku čokoladnu smesu. Po želji možete dodati i malo vanilin šećera za aromu.

U međuvremenu pripremite 300 g višanja (svežih ili iz kompota – oceđenih). Ako koristite sveže, kratko ih prokuvajte sa 2–3 kašike šećera i ostavite da se ohlade.

Na svaku koru nanesite sloj čokoladnog fila, pa rasporedite malo višanja. Ređajte redom dok ne utrošite sve sastojke, završavajući filom odozgo i sa strane. Po želji prelijte tankim slojem čokoladne glazure (otopljena čokolada + malo ulja).

Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se stegne i ukusi povežu. Dobijate bogatu, sočnu tortu gde se savršeno spajaju čokolada i osvežavajuće višnje – pravi klasik sa modernim twistom!

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *