Za ovaj kremasti i osvežavajući kolač potrebno vam je za podlogu 300 g mlevenog keksa, 150 g otopljenog maslaca i 100 ml mleka. Za beli krem pripremite 500 ml slatke pavlake, 250 g krem sira, 100 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Dodatno će vam trebati 300 g svežih ili zamrznutih malina. Za čokoladni preliv pripremite 150 g crne čokolade i 100 ml slatke pavlake.

Najpre napravite podlogu tako što ćete u posudi sjediniti mleveni keks, otopljeni maslac i mleko. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu koja može lepo da se utisne. Tu smesu rasporedite u pleh ili vatrostalnu posudu i ravnomerno utisnite kašikom ili čašom. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.

Za krem umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko. Zatim lagano umešajte umućenu pavlaku kako bi krem ostao lagan i penast. U gotov krem dodajte maline i pažljivo promešajte da se ravnomerno rasporede, ali da ostanu cele.

Dobijeni krem rasporedite preko ohlađene podloge i lepo poravnajte. Vratite kolač u frižider na najmanje 2 sata da se stegne i poveže. U međuvremenu pripremite čokoladni preliv tako što ćete zagrejati slatku pavlaku do ključanja, pa je preliti preko izlomljene čokolade i mešati dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.

Kada se kolač stegne, prelijte ga čokoladnim prelivom i lagano rasporedite po površini. Po želji ukrasite svežim malinama. Ostavite još kratko u frižideru da se čokolada stegne, pa secite na kocke. Rezultat je izuzetno kremast, osvežavajući kolač sa savršenim spojem čokolade i malina koji bukvalno nestaje sa stola.