Za ovu jednostavnu i vrlo zdravu salatu potrebno je da pripremite sveže listove maslačka (ili rukole ako nemate maslačak), koji su bogati vitaminima i idealni za detoks organizma. Listove dobro operite u nekoliko voda kako biste uklonili gorčinu i eventualne nečistoće, pa ih ostavite da se ocede. U međuvremenu skuvajte jaja (2–3 komada) dok ne budu tvrdo kuvana, zatim ih ohladite, oljuštite i isecite na kolutove.

U većoj činiji pomešajte oprane i iseckane listove salate. Dodajte sitno seckan beli luk (1 čen) koji daje jači ukus i dodatna antibakterijska svojstva. Po želji možete dodati i malo mladog luka za svežinu. Sve lagano promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede.

Zatim pripremite preliv: pomešajte sok od pola limuna, 2 kašike maslinovog ulja i prstohvat soli. Ovaj jednostavan dresing daje savršenu ravnotežu kiselosti i svežine, a ujedno pomaže organizmu da bolje apsorbuje hranljive materije iz zelenog povrća.

Prelijte salatu pripremljenim dresingom i lagano promešajte. Na vrh rasporedite isečena jaja i po želji pospite sa malo mlevenih oraha ili semenki za dodatnu teksturu i nutritivnu vrednost.

Salata se služi odmah, dok je sveža i sočna. Idealna je kao lagan obrok ili večera, a redovnim konzumiranjem može doprineti boljoj probavi i opštem osećaju energije.