Za ovaj recept potrebno je 800 g mini paprika (crvenih i žutih), 900 ml vode, 80 g šećera, 40 g soli, 80 ml alkoholnog sirćeta (9%), 120 ml ulja, 4 čena bijelog luka, 1 kašika sitno sjeckanog peršuna, biber u zrnu po ukusu i 1 list lovora.

U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, so, sirće, ulje, biber u zrnu i lovorov list. Stavite da provri i kuvajte nekoliko minuta kako bi se svi sastojci sjedinili.

Mini paprike operite i očistite po želji. Spustite ih u ključalu marinadu i kuvajte oko 10 minuta, tek toliko da blago omekšaju, ali da zadrže lijep oblik.

Bijeli luk sitno nasjeckajte, a peršun usitnite. Paprike izvadite iz marinade, pomiješajte ih sa bijelim lukom i peršunom, zatim rasporedite u čiste tegle ili posudu.

Na kraju sve prelijte vrelom marinadom, zatvorite tegle i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon toga čuvajte u frižideru ili na hladnom i tamnom mjestu do posluživanja.