Za ovaj kremasti turski sutlijaš potrebno je: 2 vanilin šećera, 3 šolje mleka, 6 šolja vode, 2 šolje pirinča, 15 kašika šećera, 1 puding od vanile i malo cimeta po želji. Koristite istu šolju za merenje pirinča, vode i mleka, da odnos bude tačan.

Pirinač prvo dobro operite pod hladnom vodom, pa ga stavite u šerpu i prelijte sa 6 šolja vode. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok pirinač ne omekša i dok veći deo vode ne ispari. Povremeno promešajte da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.

Kada je pirinač skuvan i mekan, dodajte 3 šolje mleka, 15 kašika šećera i 2 vanilin šećera. Sve dobro promešajte i ostavite da se kuva još nekoliko minuta, dok se mleko lepo ne sjedini sa pirinčem i smesa ne postane kremasta.

Posebno razmutite 1 puding od vanile u malo hladnog mleka ili vode, pa ga sipajte u šerpu sa pirinčem uz stalno mešanje. Kuvajte još par minuta dok se sutlijaš ne zgusne i dobije finu, glatku teksturu. Ne treba da bude pretvrd, jer se dodatno stegne dok se hladi.

Gotov sutlijaš sipajte u činijice dok je još topao. Po želji pospite cimetom preko vrha. Može se služiti topao, ali je posebno lep kada se dobro ohladi u frižideru — kremast, mirisan i baš kao domaći starinski desert.