Za starinske vanilice potrebno je: 250 g masti, 5 kašika šećera, 2 jaja, 500 g brašna, 1 vanilin šećer, 1 kašičica praška za pecivo, džem po želji i šećer u prahu za posipanje. Najljepše su kada se spajaju domaćim džemom od šljiva, kajsija ili malina, jer im daje onaj pravi starinski miris i ukus.

U dublju posudu stavite mast, šećer i vanilin šećer, pa dobro umutite dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte jaja i nastavite da mutite dok se sve lijepo ne sjedini. Zatim postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i umijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto razvucite na pobrašnjenoj površini na debljinu oko pola centimetra. Modlicom ili manjom čašom vadite krugove i redajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10–12 minuta. Vanilice treba da ostanu svijetle, samo blago rumene po ivicama.

Kada se ispeku, ostavite ih da se potpuno ohlade. Jednu vanilicu premažite džemom, pa je poklopite drugom i lagano pritisnite da se spoje. Tako uradite sa svim kolačićima.

Na kraju ih obilno uvaljajte ili pospite šećerom u prahu. Najbolje su kada odstoje bar jedan dan u zatvorenoj kutiji, jer tada omekšaju, zamirišu i bukvalno se tope u ustima.