Za ovaj posni ručak potrebno je 3 srednje tikvice, 400 g šampinjona, 2 glavice crnog luka, 3 čena bijelog luka, 4 kašike ulja, so, biber, suvi biljni začin, malo peršuna i po želji 1 kašičica slatke paprike.

Tikvice oprati i isjeći na polukrugove, a šampinjone očistiti i isjeći na listiće. Crni luk isjeći na rebarca, a bijeli luk sitno nasjeckati. Sve povrće staviti u veću posudu, dodati ulje, so, biber, suvi biljni začin i slatku papriku, pa dobro promiješati da se začini ravnomjerno rasporede.

Smjesu prebaciti u tepsiju ili vatrostalnu posudu i lijepo rasporediti. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30–35 minuta, dok tikvice omekšaju, a gljive puste sok i blago porumene. Tokom pečenja jednom promiješati da se sve ravnomjerno zapeče.

Pred kraj pečenja posuti sitno sjeckanim peršunom i vratiti još nekoliko minuta u rernu. Jelo treba da ostane sočno, ali lijepo zapečeno po vrhu, sa mirisom luka, gljiva i začina.

Služiti toplo kao lagan posni ručak ili prilog uz krompir, rižu, palentu ili domaći hljeb. Ukus je jednostavan, domaći i pun, a jelo se pravi brzo od običnih sastojaka.