Za ovaj posni ručak potrebno je: 8 većih paprika, 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 3 čena bijelog luka, 3–4 kašike ulja, 1 kašičica soli, malo bibera, 1 kašičica suvog začina, 1 kašičica mljevene paprike i malo peršuna. Za kremasti preliv potrebno je 300 ml biljne pavlake za kuvanje, 100 ml vode i po želji 1 kašika brašna ili gustina ako želite gušći sos.

Paprike oprati, očistiti od peteljki i sjemenki, pa ih ostaviti cijele ili presjeći na polovine, kako vam je lakše za punjenje. Krompir oguliti i narendati, a crni luk sitno isjeckati. U tiganju zagrijati ulje, dodati luk i kratko propržiti da omekša, zatim dodati rendani krompir, bijeli luk, so, biber, suvi začin, mljevenu papriku i peršun.

Smjesu dinstati nekoliko minuta, samo da krompir malo omekša i pokupi začine. Paprike puniti pripremljenim krompirom, pa ih redati u nauljenu vatrostalnu ili keramičku posudu. Preko paprika preliti malo ulja i dodati nekoliko kašika vode, pa staviti u rernu zagrijanu na 200 stepeni.

Peći oko 35–40 minuta, dok paprike ne omekšaju i blago porumene. Zatim pomiješati biljnu pavlaku, vodu i po želji malo brašna ili gustina, pa preliti preko paprika. Vratiti u rernu još 10–15 minuta, da se preliv zgusne i da jelo dobije lijepu zapečenu koricu.

Gotove paprike ostaviti 10 minuta da malo odstoje prije služenja, jer tada budu još sočnije i preliv se lijepo poveže. Služiti toplo, uz salatu ili domaći hljeb, a mogu se jesti i hladne jer ostaju mekane, mirisne i kremaste.