Za ovu posnu kremastu tortu sa malinama potrebno je: 1 pakovanje posnih rozen kora ili tankih posnih kora za tortu, 800 ml vode, 200 g šećera, 2 kesice pudinga od vanile, 3 kašike gustina, 200 g posnog margarina, 150 g posnog šlaga ili biljne slatke pavlake, 300–400 g malina, 4 kašike šećera za maline, 1 kesica vanilin šećera i 2 kašike gustina za voćni fil. Za dekoraciju možete koristiti još malo malina, posni šlag ili tanki sloj posne bele glazure ako želite da izgleda kao sa slike.

Prvo pripremite žuti krem. Od ukupne količine vode odvojite oko 200 ml, pa u tome razmutite puding od vanile i 3 kašike gustina da nema grudvica. Ostatak vode sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa stavite da provri. Kada provri, ulijte razmućen puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne dobije gust, gladak krem. Sklonite sa ringle, prekrijte providnom folijom direktno preko krema i ostavite da se potpuno ohladi.

Dok se krem hladi, pripremite fil od malina. Maline stavite u šerpicu, dodajte šećer i kuvajte nekoliko minuta dok puste sok i omekšaju. Gustin razmutite u malo vode, zatim dodajte u maline i kuvajte kratko dok se fil ne zgusne. Treba da ostane voćan, sočan i lepo maziv, ali ne previše redak da ne bi curio iz torte. Ostavite ga da se prohladi.

Ohlađen žuti krem umutite mikserom, pa dodajte omekšali posni margarin i mutite dok ne postane penast i kremast. Posebno umutite posni šlag ili biljnu slatku pavlaku, pa ga lagano umešajte u krem da torta dobije finu, laganu strukturu. Ako volite slađi krem, možete dodati još malo šećera u prahu, ali nemojte preterati jer maline daju lep osvežavajući ukus.

Tortu slažite tako što stavite prvu koru, premažete je tankim slojem žutog krema, zatim dodate malo fila od malina, pa poklopite drugom korom. Nastavite redom: kora, krem, maline, dok ne potrošite materijal. Završite slojem krema, a odozgo možete naneti tanki sloj voćnog fila i blago ga prošarati preko svetlog krema da dobijete lepu šaru kao na slici.

Tortu obavezno ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, da kore omekšaju i da se ukusi spoje. Seče se na lepe kocke, kremasta je, lagana i osvežavajuća, a maline joj daju onaj pravi domaći ukus zbog kog niko ne veruje da je posna.