SASTOJCI:
Za testo:
3 jaja, 200 g šećera, 1 vanilin šećer, 150 ml ulja, 200 ml jogurta, 250 g brašna, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli.
Za fil:
300 g mlevenih oraha (ili lešnika), 100 g šećera, 1 kašičica cimeta, 100–150 ml mleka (po potrebi), 2 kašike džema (po želji).
Za završnicu:
šećer u prahu za posipanje.
PRIPREMA:
PRIPREMA:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite da dobijete glatku masu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno umešajte u smesu dok ne dobijete kompaktno, srednje gusto testo.
Polovinu smese sipajte u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta, samo da se blago zapeče. Za to vreme pripremite fil tako što ćete pomešati mlevene orahe, šećer i cimet, pa dodati malo mleka da dobijete sočnu, ali ne previše retku smesu.
Izvadite pleh iz rerne, preko blago pečenog sloja rasporedite fil (po želji dodajte i tanki sloj džema), pa zatim prelijte ostatkom testa i poravnajte. Vratite u rernu i pecite još 20–25 minuta dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
Kada se potpuno ohladi, isecite na kocke i pospite šećerom u prahu. Dobijate mekanu, mirisnu i sočnu lenju pitu koja se topi u ustima i nestaje brzinom svetlosti!
