Za ovaj brzi kukuruz dip potrebno je: 2 konzerve kukuruza šećerca, 200 g krem sira, 200 g pavlake, 100 g majoneze, 150 g rendanog kačkavalja ili trapista, 1 crvena paprika, 2 mlada luka, 1 kašičica bijelog luka u prahu, malo soli, malo bibera i po želji malo peršuna ili svježeg korijandera. Za posluživanje pripremite tortilja čips, krekere ili prepečen hljeb.

Kukuruz dobro ocijedite od tečnosti i stavite ga u veću posudu. Crvenu papriku isjeckajte na sitne kockice, a mladi luk na tanke kolutiće. Dio paprike i mladog luka možete ostaviti sa strane za dekoraciju, da dip izgleda šareno i privlačno kao na slici.

U posebnoj posudi pomiješajte krem sir, pavlaku i majonezu. Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Dodajte so, biber i bijeli luk u prahu, pa sve još jednom dobro sjedinite. Ako želite blaži ukus, stavite manje bijelog luka, a ako volite jači dip, možete dodati i malo čili pahuljica.

U kremastu smjesu dodajte ocijeđeni kukuruz, sjeckanu papriku, mladi luk i rendani sir. Sve lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Dip treba da bude gust, šaren i kremast, ali ne previše rijedak.

Prebacite dip u staklenu činiju, poravnajte ga i odozgo pospite ostatkom paprike, mladog luka i malo peršuna. Po želji ga možete rashladiti 20–30 minuta prije služenja, ali može se jesti i odmah. Poslužite uz tortilja čips, krekere ili tostirani hljeb. Savršen je za goste, rođendane, večernje grickanje i svaku trpezu gdje treba nešto brzo, ukusno i efektno.