Za domaće slatko od jagoda potrebno je: 1 kg sitnijih čvrstih jagoda, 1 kg šećera, 200 ml vode, 1 limun i po želji 1 kesica vanilin šećera. Jagode pažljivo oprati, očistiti od peteljki i ostaviti da se dobro ocijede. Najbolje je koristiti sitnije i zrelije, ali čvrste jagode, da se tokom kuvanja ne raspadnu.

U šerpu sipati šećer i vodu, pa kuvati dok se ne dobije gust sirup. Sirup treba lagano da vri i da se malo zgusne, ali ne smije da potamni. Kada je sirup spreman, dodati jagode i kuvati na umjerenoj temperaturi bez mnogo miješanja, samo povremeno protresti šerpu da jagode ostanu cijele.

Tokom kuvanja skidati pjenu koja se stvara na površini. Slatko kuvati oko 25–35 minuta, zavisno od jačine vatre i količine soka koji jagode puste. Pred kraj dodati limun isječen na kolutove, a po želji i vanilin šećer za ljepši miris.

Da provjeriš da li je slatko gotovo, malo sirupa stavi na hladan tanjirić. Ako se kap ne razliva brzo i sirup je gust, slatko je spremno. Šerpu tada skloniti sa vatre, pokriti čistom vlažnom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađeno slatko sipati u čiste i suve tegle, pazeći da jagode budu prekrivene sirupom. Tegle dobro zatvoriti i čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Ovako pripremljeno slatko od jagoda ima pravi starinski ukus, mirisno je, gusto i idealno za posluženje uz čašu vode, palačinke, kolače ili domaći hljeb.