Ako tražite brz, lagan i provereno dobar način da pripremite ribu, pečeni oslić u rerni je savršen izbor. Bez prženja, bez teških masnoća, a sa finom zlatnom koricom i sočnim mesom iznutra. Ovaj recept je idealan za ručak, post, laganu večeru ili kada želite domaće jelo koje uvek uspeva.
Oslić iz rerne je jednostavno, lagano i izuzetno ukusno jelo koje se brzo priprema, a uvek uspeva. Za ovaj recept potrebno vam je oko 1 kg oslića, malo soli po ukusu, oko 20 g brašna (otprilike 3 kašike) i 3 kašike ulja. Upravo ova kombinacija daje ribi finu hrskavu koricu spolja, dok unutra ostaje mekana i sočna.
Ribu je najpre potrebno dobro očistiti, oprati i obavezno posušiti papirnim ubrusom kako bi se višak vode uklonio. Kada je riba suva, posolite je sa svih strana, a zatim je lagano uvaljajte u brašno. Važno je da sloj brašna bude tanak, jer će tako korica biti savršeno hrskava, a ne teška.
Pripremljene komade ribe poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Zatim svaki komad lagano premažite ili poprskajte uljem kako bi se tokom pečenja dobila lepa zlatna boja. Rernu zagrejte na 220°C i pecite oslić oko 25 minuta, dok ne dobije finu, rumenu koricu.
Da bi oslić ispao savršen, veoma je važno da ga dobro osušite pre brašna i da ne preterujete sa količinom brašna. Po želji možete dodati i malo belog luka u prahu ili mlevene paprike za dodatni ukus i aromu.
Ovako pripremljen oslić odlično se slaže uz krompir salatu, blitvu ili laganu zelenu salatu, pa je idealan izbor za brz, zdrav i ukusan obrok.
