Za ovu izuzetno laganu i kremastu posnu tortu pripremi sledeće sastojke kako bi dobio savršen balans ukusa i teksture. Potrebno je 300 g mlevene plazme (ili drugog posnog keksa), 100 ml soka od narandže ili vode i 100 ml ulja za osnovu. Za kremasti fil pripremi 1 l biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno), 3 pudinga od vanile, 8 kašika šećera, 200 g posnog margarina, 100 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Za završni sloj potrebno je 200 ml biljne slatke pavlake za šlag i još malo mlevenog keksa za posipanje.
Najpre pripremi podlogu tako što ćeš u većoj posudi pomešati mlevenu plazmu sa sokom od narandže i uljem. Sve dobro sjedini dok ne dobiješ kompaktnu smesu koja može da se oblikuje. Smesu ravnomerno rasporedi na tacnu ili u kalup i blago pritisni kako bi dobio ujednačenu podlogu. Po želji ovu smesu možeš podeliti na dva dela i napraviti dve kore za slojevitu varijantu, kao na slici.
Za fil u manjoj količini hladnog mleka razmuti puding i šećer, a ostatak mleka stavi da provri. Kada mleko provri, dodaj puding i kuvaj uz stalno mešanje dok se ne zgusne u gladak i kremast fil. Ostaviti da se potpuno ohladi uz povremeno mešanje da se ne uhvati korica. U posebnoj posudi umutiti posni margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane penast. Kada se puding ohladi, postepeno ga dodaj u margarin i sve zajedno dobro izmiksaj dok ne dobiješ bogat, gladak i vazdušast krem.
Slaganje torte ide tako što na podlogu od keksa naneseš deo fila i lepo poravnaš. Ako praviš slojevitu tortu, zatim ide drugi sloj keksa (ili kora), pa ponovo fil. Postupak ponovi dok ne utrošiš sav materijal, a završni sloj treba da bude krem. Umuti biljnu slatku pavlaku u čvrst šlag i premaži celu tortu odozgo i sa strane, pa pospi sa malo mlevenog keksa za dekoraciju.
Tortu ostavi u frižideru minimum 3–4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se lepo stegla i kako bi se svi slojevi savršeno povezali. Kada se ohladi, dobijaš izuzetno mekanu, sočnu i kremastu tortu koja se lako seče i topi u ustima, baš kao što izgleda na slici.
