Za ovu veću količinu slatkog potrebno je 7 kg čvrstih, zrelih šljiva, 5 kg šećera, oko 1,5 l vode i 3 limuna. Po želji možete dodati 2–3 vanilin šećera. Najbolje su čvršće šljive koje se neće raspasti tokom kuvanja.

Šljive operite, odstranite peteljke i pažljivo izvadite koštice tako da plodovi ostanu što cijeliji. Pripremljene šljive ostavite sa strane dok kuvate sirup.

U veliku šerpu sipajte šećer i vodu. Zagrijavajte uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim kuvajte nekoliko minuta da dobijete bistar, blago zgusnut sirup. U vruć sirup pažljivo spustite šljive. Nemojte ih snažno miješati varjačom jer je cilj da ostanu cijele. Umjesto toga, šerpu povremeno lagano protresite.

Kada slatko provri, smanjite temperaturu i kuvajte dok šljive ne omekšaju, a sirup ne postane gust i sjajan. Pjenu koja se pojavljuje na površini pažljivo skidajte kašikom. Pred kraj dodajte sok od limuna i nekoliko tankih kolutova limuna. Ukupno vrijeme zavisi od sorte i zrelosti šljiva, pa se vodite gustinom sirupa, a ne samo minutama.

Slatko je gotovo kada nekoliko kapi ohlađenog sirupa na tanjiriću ostane gusto i ne razliva se poput vode. Pazite da ga ne prekuvate jer se sirup dodatno zgusne kada se ohladi.

Skinite šerpu sa šporeta, prekrijte je čistom, vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite slatko da se potpuno ohladi. Hladno slatko pažljivo rasporedite u čiste, suve tegle tako da u svakoj bude dovoljno cijelih šljiva i sirupa. Dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Od 7 kg šljiva količina od 13 tegli je okvirna i zavisi od veličine tegli, sorte šljiva i količine sirupa.