Za pripremu ovog recepta potrebno je 5 kg paprika (crvenih ili babura), 700 ml vode, 700 ml alkoholnog sirćeta (9%), 250 g šećera, 100 g soli, 300 ml ulja, 1 veza peršuna i 1 glavica bijelog luka.

U veću šerpu sipajte vodu, alkoholno sirće, ulje, šećer i so, pa stavite da provri. Miješajte dok se šećer i so potpuno ne otope.

Paprike ispecite, oljuštite i očistite od peteljki i sjemenki. Spuštajte ih u ključalu marinadu u manjim količinama i kuvajte 2–3 minute.

U čiste i sterilisane tegle slažite red paprika, zatim dodajte malo sitno sjeckanog peršuna i nekoliko listića bijelog luka. Nastavite istim redoslijedom dok ne napunite tegle.

Na kraju paprike prelijte vrelom marinadom tako da budu potpuno prekrivene. Tegle odmah dobro zatvorite, okrenite naopako nekoliko minuta, zatim ih umotajte u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon hlađenja čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu do upotrebe.