Za ove posne galete potrebno je: 1 veća tikvica, 1 manja glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 200 ml kisele vode, 3 kašike ulja, 6–7 kašika brašna, 2 kašike kukuruznog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, so, biber i malo peršuna ili mirođije po ukusu.

Tikvicu oprati, narendati i posoliti, pa ostaviti desetak minuta da pusti vodu. Zatim je dobro ocijediti rukama, jer galete neće biti lijepe ako smjesa ostane previše vodenasta. Dodati sitno sjeckan crni luk, bijeli luk i začine.

U činiju dodati kiselu vodu, ulje, brašno, kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati da se dobije gusta smjesa, gušća nego za palačinke. Ako je rijetka, dodati još malo brašna, a ako je pregusta, sipati malo kisele vode.

Aparat za galete dobro zagrijati i blago premazati uljem. Stavljati po kašiku-dvije smjese, zatvoriti aparat i peći dok galete ne porumene i ne postanu zlatne spolja. Ne otvarati odmah da se ne raspadnu.

Gotove galete služiti tople, uz posni namaz, paradajz, krastavac ili salatu. Mekane su iznutra, blago hrskave spolja i odlične su za doručak, večeru ili lagan posni obrok.