Za ovu posnu krem čorbu potrebno je: 2 srednje tikvice, 1 veća šargarepa, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 2 krompira, 2 kašike ulja, 1 l vode ili posne povrtne supe, so, biber, malo suvog začina i svjež peršun za posipanje.

Crni luk sitno isjeckajte i kratko propržite na ulju dok ne omekša. Dodajte sjeckani bijeli luk, šargarepu isječenu na kolutiće i krompir isječen na kockice. Sve zajedno promiješajte i dinstajte nekoliko minuta da povrće pusti miris.

Tikvice operite, po želji ih oljuštite ili ostavite koru ako su mlade, pa ih isijecite na kockice. Dodajte ih u šerpu, nalijte vodom ili posnom povrtnom supom, posolite, pobiberite i dodajte malo suvog začina. Kuvajte oko 25 minuta, dok krompir i šargarepa potpuno ne omekšaju.

Kada je povrće kuvano, dio čorbe izmiksajte štapnim mikserom, a dio ostavite u komadićima da čorba bude kremasta, ali domaća i puna povrća. Ako želite potpuno glatku čorbu, izmiksajte sve. Po potrebi dodajte još malo vode ako je pregusta.

Vratite čorbu na ringlu i kuvajte još 5 minuta da se lijepo sjedini. Na kraju pospite svježim peršunom i služite toplu, uz krišku domaćeg hljeba ili tost. Čorba je lagana, posna, kremasta i odlična za brz ručak.