Za ovaj posni ručak potrebno je: 5–6 krompira, 2 srednje tikvice, 1 glavica crnog luka, 1 manja paprika po želji, 2–3 čena bijelog luka, 4 kašike ulja, 1 kašičica suvog biljnog začina, so, biber, malo mljevene paprike, malo peršuna i oko 150 ml vode.

Krompir oguliti i isjeći na tanke kolutove, a tikvice dobro oprati pa i njih isjeći na kolutove. Crni luk isjeći sitno ili na rebarca, papriku na kockice, a bijeli luk sitno nasjeckati.

Sve povrće staviti u veću činiju, dodati ulje, so, biber, suvi začin, mljevenu papriku i peršun. Dobro promiješati da se začini ravnomjerno rasporede po krompiru i tikvicama.

Vatrostalnu posudu malo premazati uljem, pa sipati pripremljeno povrće i lijepo poravnati. Preliti sa oko 150 ml vode, pokriti folijom i staviti u zagrijanu rernu na 200 stepeni da se peče oko 35 minuta.

Poslije toga skinuti foliju i vratiti u rernu još 20–25 minuta, dok krompir ne omekša, a gornji sloj lijepo ne porumeni. Po potrebi tokom pečenja dodati još malo vode, ali ne previše, da jelo ostane sočno, a ne vodeno.

Gotov ručak ostaviti 10 minuta da se malo stegne, pa sjeći i služiti topao. Jelo je posno, jednostavno, sočno i zasitno, a pravi se bez puno ulja i bez komplikovanja.