Za pripremu je potrebno: 2 veće tikvice, 3–4 kašike brašna, 3 kašike prezli, 1 kašičica aleve paprike, malo bijelog luka u prahu, so, biber, suvi začin, malo ulja i po želji sitno sjeckani peršun.

Tikvice oprati i isjeći na kolutove ili štapiće. Ako su mlade, ne morate ih guliti. Posoliti ih i ostaviti oko 10 minuta da puste višak vode, pa ih blago posušiti ubrusom.

U jednoj posudi pomiješati brašno, prezle, alevu papriku, bijeli luk u prahu, biber i malo suvog začina. Tikvice poprskati sa malo ulja, pa ih uvaljati u pripremljenu smjesu da se lijepo oblože sa svih strana.

Pleh obložiti papirom za pečenje, pa poređati tikvice jednu do druge, bez preklapanja. Preko ih još malo poprskati uljem da se tokom pečenja lijepo zarumene i postanu hrskave.

Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Na pola pečenja ih možete okrenuti da se ravnomjerno zapeku.

Služiti tople, uz posni sos, bijeli luk, paradajz salatu ili kao prilog uz ručak. Spolja budu hrskave, a unutra mekane i sočne, pa stvarno mogu zamijeniti pohovane tikvice.