Za ovo jelo potrebno je: 2 srednje tikvice, 2 paprike, 2 veća crna luka, 2 do 3 čena belog luka, 150 do 200 g gaude ili kačkavalja, 3 kašike maslinovog ulja, so, biber, malo suvog začina, 1 kašičica slatke mlevene paprike i po želji malo origana ili peršuna.

Tikvice operite i isecite na kolutove. Paprike očistite i isecite na krupnije komade ili trake, a crni luk na deblje kriške. Beli luk sitno iseckajte. Sve povrće stavite u veću činiju, dodajte ulje, so, biber, mlevenu papriku i suvi začin, pa dobro promešajte da se lepo obloži.

Povrće rasporedite u nauljenu tepsiju ili vatrostalnu posudu. Ako želite da jelo bude sočnije, možete dodati 2 do 3 kašike vode ili malo paradajz soka na dno posude. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok povrće ne omekša i blago porumeni.

Pred kraj pečenja izvadite tepsiju, preko povrća rasporedite narendanu gaudu ili kačkavalj, pa vratite u rernu još 10 minuta, samo da se sir lepo otopi i blago zapeče. Po želji odozgo pospite malo origana ili svežeg peršuna.

Ovo jelo je odlično kao lagani ručak ili večera, a možete ga služiti samostalno ili uz parče hleba, kiselo mleko ili jogurt. Najlepše je dok je toplo, tek iz rerne, kada se sir fino razvlači, a povrće ostane mekano i mirisno.