Za ovaj domaći sok potrebno je 5 kg zrelih jabuka, 10 litara vode, 500 do 800 g šećera po ukusu i sok od 1 do 2 limuna ili 1 kesica limuntusa. Ako želite, možete dodati i malo cimeta, ali nije obavezno.

Jabuke dobro operite, odstranite peteljke i eventualno oštećene delove. Nije potrebno da ih gulite ako su domaće i zdrave, dovoljno je da ih isečete na komade i odstranite semenke. Stavite ih u veći lonac i prelijte vodom.

Kuvajte jabuke dok potpuno ne omekšaju, otprilike 30 do 40 minuta od trenutka kada provri. Kada omekšaju, sklonite sa ringle pa sve dobro izgnječite ili izmiksajte štapnim mikserom, u zavisnosti od toga da li želite bistriji ili gušći sok.

Dobijenu smesu procedite kroz gustu cediljku, gazu ili pasirku. U oceđeni sok dodajte šećer i limunov sok ili limuntus, pa vratite na šporet da još jednom provri 10 do 15 minuta. Probajte ukus i po potrebi dodajte još malo šećera ako volite slađi sok.

Vruć sok sipajte u sterilisane flaše, odmah zatvorite i okrenite ih naopako nekoliko minuta. Kada se potpuno ohlade, čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu. Ovako pripremljen domaći sok od jabuka je mirisan, prirodan i odličan za celu porodicu.