Za ovu salatu potrebno je: 1 konzerva leblebija, 1 konzerva crvenog pasulja, 1 šolja kuvane leće ili sočiva, 1 veći krastavac, 200 g čeri paradajza, 1 manja glavica crvenog luka, malo svežeg peršuna, so, biber, sok od pola limuna i 3 kašike maslinovog ulja.

Leblebije i pasulj dobro isperite pod hladnom vodom i ostavite da se ocijede. Ako koristite suvu leću, skuvajte je ranije u slanoj vodi dok ne omekša, pa je ohladite.

Krastavac isjeckajte na kockice, čeri paradajz prepolovite, crveni luk sitno isjeckajte, a peršun nasjeckajte svježe. Sve stavite u veću činiju zajedno sa leblebijama, pasuljem i lećom.

Posebno pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber. Prelijte preko salate i sve lagano promiješajte da se sastojci lijepo sjedine.

Salatu možete odmah poslužiti, ali je još bolja ako odstoji 15–20 minuta u frižideru. Odlična je kao posni obrok, lagana večera ili zasitna salata koja drži sitost satima.