Za ovaj recept potrebno je: 3 veće paprike, 200 g sira, 50 g slaninice, 1 jaje, 50 ml kajmaka ili kisele pavlake, 1 kašika susama, 1 kašika lana, malo ulja, a po ukusu se može dodati i malo soli ako sir nije dovoljno slan.

Paprike oprati, presjeći po dužini i očistiti od sjemenki. Ako su veće, svaka polovina biće kao mala lađica za punjenje. Poredati ih u podmazanu tepsiju ili vatrostalnu posudu, unutrašnjom stranom okrenutom prema gore.

U činiju staviti sir i izgnječiti ga viljuškom. Dodati sitno sjeckanu slaninicu, jaje, kajmak ili kiselu pavlaku, susam i lan. Sve dobro promiješati da se dobije gusta smjesa za punjenje. Ako je sir neslan, dodati malo soli, a po želji može i prstohvat bibera.

Pripremljenim filom napuniti polovine paprika. Ne treba ih prepuniti previše, jer će se fil tokom pečenja malo podići i zapeći. Odozgo se može dodati još malo susama ili nekoliko kapi ulja da paprike ljepše porumene.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok paprike ne omekšaju, a fil se lijepo zapeče i dobije zlatnu boju. Ako volite jače zapečeno, pred kraj možete uključiti gornji grijač na nekoliko minuta.

Zapečene paprike punjene sirom najbolje su dok su tople, ali su ukusne i kad se prohlade. Mogu se služiti kao brz ručak, večera, prilog uz meso ili kao domaće toplo predjelo.