Sastojci za osnovnu smesu: 500 g kokosa, 300 g mleka u prahu, 250 g šećera u prahu, 200 g maslaca ili margarina, 150 ml mleka, 2 vanilin šećera i 100 g mlevenog keksa po potrebi.
Za čokoladni deo: 3 kašike kakaa i 100 g otopljene čokolade.
Za glazuru: 200 g čokolade za kuvanje i 4 kašike ulja.
Za valjanje: 100 g kokosa.

Maslac ili margarin umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodati mleko u prahu, kokos i postepeno sipati mleko. Sve dobro umesiti rukom dok se ne dobije mekana, kompaktna smesa. Ako je smesa premekana, dodati malo mlevenog keksa, a ako je suva, dodati još kašiku-dve mleka.

Dobijenu smesu podeliti na tri dela. Od prvog dela praviti kokos kuglice, pa ih uvaljati u kokos. Kuglice poređati na tacnu i staviti u frižider da se stegnu dok se pripremaju ostali kolači.

Od drugog dela oblikovati štanglice. Rukama praviti male pravougaonike, pa ih staviti kratko u frižider da očvrsnu. Čokoladu otopiti sa uljem, zatim svaku štanglicu umočiti u glazuru i ostaviti na papiru za pečenje da se čokolada stegne.

Treći deo smese podeliti na dva manja dela. U jedan dodati kakao i otopljenu čokoladu, pa ga rastanjiti na papiru za pečenje. Preko tamnog dela rasporediti beli kokos deo, zatim pažljivo urolati pomoću papira. Rolat dobro stegnuti i ostaviti u frižider da se ohladi.

Kada se kolači stegnu, kokos rolat iseći na šnite, štanglice složiti na tacnu, a kuglice poslužiti rashlađene. Od jedne osnovne smese dobijaju se tri različita kokos kolača: bele kuglice, čokoladne kokos štanglice i rolat sa kokos filom. Idealni su za slavlja, sitne kolače i sve prilike kada želite brz desert bez pečenja.