Sastojci: 3 veće šolje rendanih jabuka, 1 šolja ulja, 1 šolja šećera, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 3 šolje brašna, malo soka od jabuke i po želji grožđice, sjeckani orasi ili cimet. Mjera je obična šolja od 200 ml.

Jabuke operite, ogulite i narendajte. Ako su jako sočne, nemojte cijediti sav sok, jer baš taj sok daje kolaču mekoću i sočnost. U narendane jabuke dodajte šećer, ulje i malo soka od jabuke, pa sve dobro promiješajte. Ostavite smjesu 5–10 minuta da jabuke puste još soka.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Suve sastojke postepeno dodajte u smjesu sa jabukama i miješajte kašikom dok se sve ne sjedini. Po želji dodajte malo cimeta, sjeckane orahe ili grožđice. Smjesa treba da bude gusta, ali vlažna i mekana.

Pleh premažite uljem i pospite brašnom ili ga obložite papirom za pečenje. Sipajte smjesu, poravnajte kašikom i stavite da se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta. Kolač je gotov kada lijepo porumeni i kada čačkalica iz sredine izađe suva.

Pečen kolač ostavite da se malo prohladi, pa ga isijecite na kocke dok je još mlak. Po želji ga možete premazati tankim slojem džema od kajsije ili posuti šećerom u prahu, ali je ukusan i bez toga jer su jabuke dovoljno sočne.

Ovaj kolač sa jabukama je mekan, mirisan i jednostavan, pravi domaći kolač od sastojaka koje skoro uvijek imate u kući. Najljepši je kada odstoji nekoliko sati, jer jabuke dodatno omekšaju tijesto i kolač postane još sočniji.