Sastojci: 120 g putera, 40 ml ulja, 2 jaja, prstohvat soli, 350 ml mlijeka, 35 g svježeg kvasca, 80 g šećera i 600 g brašna. Za premazivanje možete koristiti 1 žumance sa 1 kašikom mlijeka, a za posipanje šećer u prahu. Po želji kiflice možete puniti pekmezom, eurokremom, sirom ili ih ostaviti prazne.

Mlijeko blago zagrijte da bude mlako, nikako vruće. U njega izmrvite svježi kvasac, dodajte jednu kašičicu šećera od ukupne količine i jednu kašiku brašna, pa promiješajte i ostavite 10 minuta da kvasac zapjeni. U veću posudu stavite brašno, šećer i prstohvat soli, pa dodajte jaja, ulje, omekšali puter i nadošli kvasac.

Zamijesite glatko, mekano tijesto. Ako se tijesto malo lijepi, dodajte još kašiku-dvije brašna, ali nemojte pretjerivati, jer kiflice treba da ostanu mekane i vazdušaste. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko 45 minuta, dok ne naraste duplo.

Nadošlo tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podijelite na 3 ili 4 dijela. Svaki dio razvucite u krug, pa isijecite na trouglove. Na širi dio svakog trougla stavite malo fila ako želite, zatim urolajte kiflice prema vrhu. Redajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, sa malim razmakom između njih.

Kiflice ostavite još 15–20 minuta da malo narastu u plehu. Premažite ih umućenim žumancetom i mlijekom, pa pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 18–22 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Pečene kiflice pokrijte čistom krpom nekoliko minuta da dodatno omekšaju. Kada se malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu. Ispadnu super mekane, mirisne i bogate, baš kao bakine kiflice koje se tope dok su još mlake.