POSNA TORTA SA PIŠKOTAMA I MALINAMA – ovo nije obična torta, ovo je ludilo!

Za ovu posnu tortu potrebno je: oko 400 g posnih piškota, 500 g malina, 1 l biljnog mleka ili vode, 3 kesice pudinga od vanile, 10 do 12 kašika šećera, 250 g posnog margarina, 150 g šećera u prahu, 200 ml biljne slatke pavlake, 100 do 150 g mlevenog posnog keksa ili mlevenih oraha za posipanje i malo soka od maline ili biljnog mleka za natapanje piškota.

Prvo skuvati fil. Od ukupne količine biljnog mleka odvojiti oko 200 ml, pa u tome razmutiti puding i šećer. Ostatak mleka staviti da provri, zatim sipati razmućeni puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Posebno umutiti posni margarin sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom i mutiti dok se ne dobije gladak, kremast fil.

Maline kratko prokuvati sa 2 do 3 kašike šećera, samo da puste sok i blago omekšaju. Ako su zaleđene, kuvati ih nekoliko minuta duže, dok višak tečnosti malo ne ispari. Ne treba da budu potpuno kašaste, lepše je kada ostanu komadići malina koji se vide između redova torte.

U vatrostalnu činiju ili kalup ređati piškote kratko umočene u sok od maline ili biljno mleko. Preko piškota namazati deo vanila fila, zatim rasporediti deo malina. Postupak ponoviti još jednom ili dva puta, zavisno od veličine posude: red piškota, red fila, red malina. Završiti slojem fila preko cele torte.

Biljnu slatku pavlaku umutiti čvrsto i premazati preko torte. Odozgo posuti mlevenim posnim keksom ili orasima, pa ukrasiti svežim malinama i listićima nane po želji. Tortu ostaviti najmanje 4 sata u frižideru, a najbolje preko noći, da piškote omekšaju i da se svi ukusi lepo spoje. Dobija se lagana, kremasta i osvežavajuća posna torta koja se seče na fine kocke.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *