SLADOLED TORTA SA KARAMELA-Čoko filom, nestaje za 5 minuta!

Za podlogu pripremi 300 g mljevenog keksa (plazma ili petit), 100 g otopljenog maslaca i oko 100 ml mlijeka. Sve dobro izmiješaj dok ne dobiješ kompaktnu smjesu, pa je utisni u kalup (20×30 cm ili okrugli 22–24 cm) i poravnaj.

Za bijeli krem umutiti 500 ml slatke pavlake za šlag sa 2 kašike šećera u prahu i 1 vanilin šećerom dok ne dobiješ čvrst šlag. U posebnoj posudi izmiješaj 250 g mascarpone ili krem sira, pa ga lagano sjedini sa umućenim šlagom da dobiješ gust i kremast fil.

Za čokoladni dodatak otopi 100 g čokolade sa 50 ml slatke pavlake, pa malo prohladi. U krem možeš lagano umiješati dio čokolade ili je koristiti za slojeve.

Za karamel preliv (ili koristi gotov) u šerpi istopi 150 g šećera dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodaj 100 ml slatke pavlake i miješaj dok ne dobiješ glatki karamel. Ohladi prije upotrebe.

Slaganje ide ovako: na podlogu rasporedi polovinu bijelog krema, zatim malo čokoladnog preliva ili rendane čokolade, pa opet krem. Na vrh obilno prelij karamelom i dodaj još čokoladni preljev ili rendanu čokoladu. Tortu ostavi u frižider najmanje 3–4 sata da se stegne (ili kratko u zamrzivač za “sladoled efekat”). Rezultat je bogata, kremasta torta sa savršenim spojem karamele i čokolade koja nestaje za tren.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *