Za ovu osvežavajuću salatu potrebni su sledeći sastojci: 2 veća krastavca, 1 veza rotkvica, 2 mlada luka, šaka svežeg kopra, 200 g kiselog mleka ili grčkog jogurta, 2 kašike pavlake (po želji za kremastiju teksturu), 1 kašika maslinovog ulja, sok od pola limuna, so i biber po ukusu.

Krastavce operite i isecite na tanke kolutove ili polumesec, u zavisnosti kako volite. Rotkvice takođe iseckajte na tanke listiće, a mladi luk na sitne kolutiće. Sve povrće prebacite u veću činiju kako biste imali prostora za mešanje i da se sastojci lepo sjedine.

U posebnoj posudi pripremite preliv tako što ćete pomešati kiselo mleko (ili jogurt), pavlaku, maslinovo ulje i limunov sok. Dodajte sitno seckani kopar, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen, kremast sos. Posolite i pobiberite po ukusu.

Prelijte pripremljeni dresing preko povrća i lagano promešajte da se svi sastojci oblože kremastim prelivom. Salatu ostavite 5–10 minuta da odstoji kako bi se ukusi sjedinili. Servirajte rashlađenu kao lagan obrok ili savršen prilog uz meso i roštilj – sveže, mirisno i neverovatno ukusno!