Za ove preukusne i hrskave spirale potrebno vam je: 250 ml belog vina, 200 ml ulja, 500 g glatkog brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera i 1 prašak za pecivo. Po želji za posipanje: susam, kim ili krupna so. Svi sastojci treba da budu sobne temperature kako bi testo ispalo savršeno.

U većoj posudi sjedinite vino i ulje, zatim dodajte so i šećer pa sve dobro promešajte. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesite mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna dok ne dobijete idealnu teksturu.

Dobijeno testo ostavite da odmori 15–20 minuta, a zatim ga razvucite oklagijom na tanko. Sečite trake i uvijajte ih u spirale ili štapiće po želji. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, pa ih po želji premažite sa malo vode ili ulja i pospite susamom ili kimom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i postanu lepo hrskave. Važno je da ih ne prepečete kako ne bi bile tvrde, već samo fino zapečene.

Kada se malo prohlade, spirale postaju još hrskavije i spremne su za posluženje. Idealne su uz jogurt, sir ili kao grickalice uz druženje – jednom kada ih probate, zaboravićete na kupovne!