U jednoj većoj posudi pripremite kore. Umutite 3 šolje mlevenog maka, 1 šolju mlevenih oraha, 1 šolju šećera i 1 šolju griza. Dodajte 1 kesicu praška za pecivo i 1 kesicu vanilin šećera, pa sve dobro promešajte. Zatim sipajte 2 šolje gazirane vode i 1/2 šolje ulja, pa sjedinite smesu dok ne postane ujednačena. Dobijenu masu podelite na 3 dela i pecite tri kore u kalupu (prečnika oko 24 cm) na 180°C po 15–20 minuta, dok blago ne porumene. Kada su gotove, ostavite ih da se potpuno ohlade.

Za krem, u šerpi pomešajte 800 ml biljnog mleka, 8 kašika šećera i 2 kesice pudinga od vanile. Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kada se krem malo prohladi, umešajte 200 g margarina za posno ili biljnog putera i dobro umutite mikserom da postane penast i gladak. Po želji možete dodati i 50 g seckanih oraha za bogatiju teksturu.

Za dodatnu sočnost, pripremite jednostavan sirup: prokuvajte 200 ml vode sa 3 kašike šećera i ostavite da se prohladi. Svaku koru lagano poprskajte sirupom kako bi torta bila mekana i sočna. Zatim filujte: kora – krem – kora – krem – kora, i na kraju premažite celu tortu preostalim filom.

Tortu završite posipanjem seckanih oraha po vrhu, što joj daje rustičan izgled i dodatnu hrskavost. Ostavite je u frižideru najmanje 3–4 sata (idealno preko noći) da se lepo stegne i da se ukusi sjedine. Kada se iseče, vide se savršeni slojevi maka i oraha koji daju bogat i pun ukus.

Ova torta je pravi klasik – spoj maka i oraha daje dubok, starinski ukus, dok krem od vanile sve zaokružuje u savršenu celinu. Idealna je za slavlje, post ili kada želite da impresionirate goste desertom koji izgleda raskošno, a pravi se jednostavno!