BEZ MIKSERA I BEZ MUKE: Sočan kolač sa džemom i orasima – posno, jednostavno i ukusno!
Ovaj kolač je pravi spas kada želite nešto brzo, jeftino i sigurno ukusno, a da ne koristite mikser niti komplikovane tehnike. Idealan je za dane posta, jer je potpuno posan, a zahvaljujući džemu i orasima ostaje neverovatno sočan i mekan danima. Pravi se od sastojaka koje gotovo svaka kuća već ima, pa je savršen izbor kada vam treba brz desert bez puno razmišljanja.
Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci: 6 šoljica brašna, 5 šoljica mineralne gazirane vode, 4 šoljice šećera, 2 šoljice ulja, 100 g mlevenih oraha, 1 kesica praška za pecivo, 1 vanilin šećer, rendana kora jednog limuna, 2 kašike kakaa, džem po izboru i dodatni mleveni orasi za posipanje. Mera je jednostavna – 1 šoljica = 1 dl, a kalup koji se koristi je dimenzija 28×28 cm.
U većoj posudi prvo pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i mlevene orahe. Dodajte rendanu koru limuna koja daje posebnu svežinu i aromu. Zatim postepeno sipajte gaziranu vodu i ulje, pa sve dobro promešajte varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Nema potrebe za mikserom – smesa se lako sjedini ručno.
Dobijenu smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i dok je još topao premažite obilno džemom po izboru – najbolje od kajsije ili šljive, jer daju savršenu ravnotežu ukusa.
Na kraju kolač pospite mlevenim orasima i ostavite da se ohladi. Seče se lepo, ostaje sočan i mekan, a ukus je pun i bogat iako je priprema neverovatno jednostavna. Savršen uz kafu ili čaj, i još bolji kada odstoji – pravi domaći kolač koji se uvek rado pravi iznova.
Izvor: Emilina Kuhinja
