Za ove brze i mekane uštipke potrebno je da pripremite sledeće sastojke: 400 g glatkog brašna, 1 kesica praška za pecivo (10 g), 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 250 ml mlake vode i 2 kašike ulja (plus ulje za prženje).

U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, šećer i so. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Zatim postepeno dodajte mlaku vodu i 2 kašike ulja, pa mešajte varjačom ili kašikom dok ne dobijete gusto, ali mekano testo koje blago pada sa kašike.

U dubljoj tavi zagrejte veću količinu ulja na srednjoj temperaturi. Kada je ulje dovoljno zagrejano, kašikom vadite testo i spuštajte u ulje. Pržite uštipke nekoliko minuta sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i ne postanu hrskavi spolja, a mekani iznutra.

Ispržene uštipke vadite na papirni ubrus kako bi upili višak ulja. Poslužite ih tople, po želji uz šećer u prahu, džem ili slane dodatke. Savršeni su za doručak ili brzu večeru, a gotovi su zaista za samo 15 minuta.