Za ovo jednostavno, ali preukusno jelo potrebno je 1 kg krompira, 2 veće glavice crnog luka, 100 ml ulja, 1 kašičica mljevene crvene paprike, pola kašičice bibera, so po ukusu i oko 200 ml vode ili povrtnog bujona. Krompir ogulite i isijecite na tanke kolutove, a luk narežite na rebarca.

U većoj posudi pomiješajte krompir i luk, dodajte ulje, začine i dobro sve izmiješajte da se svaki komad lijepo obloži. Zatim smjesu prebacite u vatrostalnu posudu i ravnomjerno rasporedite.

Prelijte sa vodom ili bujonom, pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Nakon toga skinite foliju i nastavite peći još 20–25 minuta dok krompir ne dobije lijepu zlatnu i blago hrskavu koricu.

Tokom pečenja možete jednom ili dva puta lagano promiješati kako bi se svi slojevi ravnomjerno zapekli i upili sokove. Ako želite jaču aromu, pred kraj možete dodati malo bijelog luka u prahu ili svježeg sjeckanog bijelog luka.

Servirajte toplo, direktno iz vatrostalne posude. Krompir je mekan i sočan iznutra, a spolja blago hrskav, dok luk daje posebnu slatkastu aromu – savršen posni ručak koji se pravi od osnovnih sastojaka, a osvaja sve!