U jednoj većoj posudi pripremite osnovu kolača tako što ćete pomešati suve sastojke: 2 šolje (250 ml) brašna, 1 šolju šećera, 2 kašike kakaa, 1 kesicu vanilin šećera i 1 kesicu praška za pecivo. Sve dobro promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede. U drugoj posudi izgnječite 2 zrele banane dok ne dobijete glatku kašu, pa dodajte 1 šolju vode i 1/2 šolje ulja. Dobro sjedinite tečne sastojke, jer upravo banana daje kolaču prirodnu slatkoću i posebnu sočnost.

Postepeno sipajte tečne sastojke u suvu smesu i mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu bez grudvica. Po želji možete dodati i 50 g seckane posne čokolade ili šaku oraha za bogatiji ukus. Smesu sipajte u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju (dimenzije oko 20×30 cm) i lagano poravnajte.

Kolač pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Biće gotov kada se ivice blago odvoje od tepsije, a čačkalica ubodena u sredinu izađe suva. Kada je pečen, ostavite ga da se prohladi, a zatim preko njega poređajte kolutove od 1–2 banane, koje će dati dodatnu svežinu i kremastu strukturu.

Za čokoladni preliv, u šerpi na laganoj vatri zagrejte 100 ml vode, dodajte 100 g posne čokolade i 2 kašike šećera, pa mešajte dok se sve ne istopi i postane glatko. Po želji dodajte i 1 kašiku ulja za sjaj. Toplu glazuru prelijte preko kolača i ravnomerno rasporedite preko banana.

Ostavite kolač da se potpuno ohladi kako bi se svi slojevi lepo steg­li i povezali. Kada se iseče, dobićete savršeno sočne, mekane kocke sa bogatim čokoladnim ukusom i blagom notom banane. Idealan je za post, ali i za svaki dan kada vam treba brz, ukusan i siguran desert koji svi vole!