Ova posna torta sa orasima je pravi starinski recept kakav se sprema u manastirima – jednostavna, prirodna i neverovatno ukusna. Bez mleka i jaja, a opet bogata, sočna i puna mirisa oraha. Idealna je za post, ali i za sve koji vole tradicionalne kolače koji vraćaju u detinjstvo.

Za kore je potrebno: 200 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 100 g brašna, 1 prašak za pecivo, 200 ml gazirane vode i 100 ml ulja. Sve sastojke sjedinite u jednoj posudi dok ne dobijete ujednačenu smesu. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25–30 minuta. Kada se kora ohladi, preseći je na dva dela.

Za fil: u 700 ml vode skuvajte 2 pudinga od vanile sa 6 kašika šećera. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i umešajte 150 g mlevenih oraha i 100 g margarina. Mešajte dok ne dobijete kremast i gladak fil. Ostavite da se malo prohladi kako bi bio lakši za mazanje.

Na prvu koru nanesite polovinu fila, zatim poklopite drugom korom i premažite ostatkom fila odozgo i sa strane. Po želji možete dodati i tanki sloj džema od kajsije između kora za dodatnu sočnost. Cela torta se zatim obilno posipa mlevenim orasima da dobije prepoznatljiv rustičan izgled.

Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da lepo upije i omekša. Kada se iseče, slojevi su savršeno spojeni, a ukus bogat i pun. Ova torta je dokaz da jednostavni sastojci mogu dati vrhunski rezultat – prava domaća poslastica koja se pamti!