POSNA TORTA SA 3 KREMASTA FILA – savršen slojeviti užitak bez greške! U jednoj posudi pomešaj 300 g mlevenog keksa (plazma ili sličan), 100 g mlevenih oraha, 120 g šećera u prahu i 2 kašike kakaa. U posebnoj šerpi zagrej 200 ml vode i 150 g šećera dok se ne istopi, pa dodaj 100 g posnog margarina da se otopi. Tu toplu smesu prelij preko suvih sastojaka, dodaj 1 kašičicu ruma ili vanile i sve dobro sjedini. Dobijenu masu podeli na 2 ili 3 dela (u zavisnosti od visine koju želiš) i utisni u kalup kao kore.

Prvi fil (čokoladni donji sloj) pravi se tako što u 500 ml biljnog mleka (ili vode) skuvaš 2 pudinga od čokolade sa 5 kašika šećera. Kada se ohladi, dodaj 100 g margarina i umuti mikserom da dobiješ gladak i kremast fil. Ovaj sloj ide direktno preko prve kore i daje torti punoću i jačinu ukusa.

Drugi fil (svetliji, kremasti srednji sloj) pravi se od 500 ml biljnog mleka, 2 pudinga od vanile i 5 kašika šećera. Skuvaj gust krem, pa kada se prohladi dodaj 100 g margarina i dobro izmuti. Po želji možeš dodati 2–3 kašike mlevenog keksa ili kokosa za dodatnu teksturu. Ovaj fil ide preko čokoladnog i daje balans i laganiju notu torti.

Treći fil (gornji, najpenastiji sloj) pravi se tako što se umuti 2 kesice biljnog šlaga sa hladnom kiselom vodom ili biljnim mlekom (oko 200–250 ml). U to možeš dodati 2 kašike šećera u prahu i malo vanile. Ovaj sloj treba da bude lagan, vazdušast i ide preko druge kore ili direktno preko fila, u zavisnosti kako slažeš tortu.

Slaganje ide redom: kora – čokoladni fil – kora – vanila fil – kora (ako imaš treću) – šlag fil. Na kraju tortu prelij čokoladnom glazurom (100 g čokolade + 3 kašike ulja) da dobije onaj sjaj kao na slici. Ostaviti u frižideru najmanje 4–5 sati, idealno preko noći. Kada se stegne, dobićeš savršeno slojevitu, kremastu tortu koja izgleda i ima ukus kao iz poslastičarnice.