Za ovaj neodoljivi desert potrebni su sledeći sastojci. Za biskvit: 3 jaja, 120 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 ml mleka, 80 ml ulja, 150 g brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Za krem: 500 ml mleka, 2 kesice pudinga od vanile, 5 kašika šećera, 100 g putera ili margarina i 100 ml slatke pavlake. Za filovanje i završnicu: 150 g čokolade za kuvanje, 100 ml slatke pavlake, 100 g kokosa i po želji malo seckanih lešnika ili bele čokolade za dekoraciju.

Priprema počinje izradom biskvita. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svetla i penasta, zatim dodajte mleko i ulje. U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite sa smesom. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Kada se ohladi, čašom vadite krugove.

Za krem, deo mleka odvojite i u njemu razmutite puding i šećer, a ostatak mleka zagrejte. Skuvajte puding dok se ne zgusne, pa ga ostavite da se ohladi. U ohlađen puding umešajte umućen puter i na kraju lagano dodajte umućenu slatku pavlaku da dobijete vazdušast i lagan krem.

Svaki krug biskvita presecite na dva dela. Na donji deo stavite sloj krema, poklopite drugim delom biskvita, pa ivice uvaljajte u kokos. Na vrh svake „kape“ nanesite čokoladnu glazuru koju ste dobili tako što ste zagrejali pavlaku i prelili preko čokolade, pa mešali dok ne postane glatka.

Na kraju dekorisati seckanim lešnicima ili belom čokoladom i ostaviti u frižideru da se stegne najmanje 1–2 sata. Dobijate mekane, kremaste i osvežavajuće ruske kape koje izgledaju savršeno i još bolje se jedu.