JEFTIN I PREUKUSAN RUČAK: POSNI ĐUVEČ SA ŠAMPINJONIMA KOJI SVI TRAŽE JOŠ!

Ovaj posni đuveč sa šampinjonima je savršen izbor kada želite nešto ukusno, zasitno i jeftino, a da se lako priprema. Kombinacija pirinča, povrća i šampinjona daje bogat i pun ukus, dok se sve lepo sjedini tokom pečenja i dobije onu pravu domaću aromu. Idealan je za post, ali i kao lagan ručak za celu porodicu.

Za pripremu ovog jela potrebni su sledeći sastojci: 200 grama pirinča, 400 grama šampinjona, 1 veća glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 paprika (crvena ili zelena), 2 krompira srednje veličine, 2 paradajza ili 200 mililitara paradajz soka, 4 supene kašike ulja, 500 mililitara vode ili povrtnog bujona, 1 kašičica soli, pola kašičice bibera, 1 kašičica mlevene paprike i malo peršuna po želji.

Priprema počinje tako što se na zagrejanom ulju proprži sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Zatim se dodaje beli luk i kratko proprži, pa se ubacuje rendana šargarepa i seckana paprika. Sve se zajedno dinsta nekoliko minuta dok povrće ne omekša i ne pusti miris.

Nakon toga dodaju se isečeni šampinjoni i kratko se dinstaju dok ne puste vodu i blago se zapeku. Zatim se ubacuju na kockice isečeni krompir i opran pirinač, pa se sve dobro promeša kako bi se ukusi sjedinili.

Dodaje se paradajz ili paradajz sok, začini (so, biber i mlevena paprika), pa se naliva voda ili bujon. Smesa se prebacuje u vatrostalnu posudu (ako već nije u njoj) i ravnomerno rasporedi.

Đuveč se peče u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok pirinač ne upije svu tečnost i jelo ne dobije lepu, blago zapečenu koricu odozgo. Po potrebi, tokom pečenja možete dodati još malo vode ako vidite da je pirinač još tvrd.

Kada se izvadi iz rerne, ostavi se nekoliko minuta da odmori, pa se pospe sitno seckanim peršunom. Rezultat je sočno, mirisno i izuzetno ukusno jelo koje se jede kašikom i koje će svi tražiti još.

Ovaj đuveč je pravi dokaz da jednostavni sastojci mogu napraviti savršen obrok – jeftin, zasitan i pun domaćeg ukusa.