BELA NUGAT TORTA SA MALINAMA
Prava praznična torta koja uvek ostavlja utisak
Sastojci
Kore (3 kore)
-
6 belanaca
-
180 g šećera
-
120 g mlevenih lešnika
-
2 kašike glatkog brašna
-
prstohvat soli
Beli nugat krem
-
6 žumanaca
-
120 g šećera
-
2 vanilin šećera
-
2 pudinga od vanile
-
600 ml mleka
-
250 g maslaca
-
200 g bele čokolade
-
100 g seckanog lešnika
Voćni sloj
-
300 g malina (sveže ili zamrznute)
-
2 kašike šećera
Za premaz i dekoraciju
-
300 ml slatke pavlake
-
po želji malo roze glazure ili obojene bele čokolade
Priprema
Kore
Umutiti belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok ne postane sjajan.
Lagano umešati mlevene lešnike i brašno.
Smesu podeliti na tri dela i peći kore pojedinačno u kalupu (20 cm) na 170°C oko 15 minuta. Ohladiti.
Beli nugat krem
U malo mleka razmutiti puding. Ostatak mleka zagrejati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati puding i kuvati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Kad se fil ohladi, umutiti omekšali maslac i dodati seckane lešnike.
Maline
Maline kratko prokuvati sa šećerom 2–3 minuta, samo da puste sok. Ohladiti.
Slaganje
-
Kora
-
Beli nugat krem
-
Maline
-
Kora
-
Krem
-
Maline
-
Kora
Spolja tortu premazati umućenom slatkom pavlakom.
Dekoracija
Po želji preliti roze glazurom ili belom čokoladom i ukrasiti prazničnim detaljima.
Hlađenje
Tortu ostaviti u frižideru minimum 6 sati, najbolje preko noći.
Napomena
-
Može se praviti i u kvadratnom kalupu
-
Umesto lešnika mogu bademi
-
Maline daju savršen kontrast slatkom nugat kremu
