SASTOJCI (tačne mere):
Za kore: 12 belanaca, 8 žumanaca, 10 kašika šećera, 10 kašika mlevenih oraha, 8 kašika brašna.
Za fil: 1 l mleka, 4 žumanca, 6 kašika šećera, 175 g gustina, 1 kesica vanilin šećera, 200 g margarina ili putera.
Za završnicu: 200 ml slatke pavlake ili 2 kesice šlaga + 150 ml mleka, malo seckanih oraha za dekoraciju.

Najpre umutite belanca u čvrst sneg, zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok masa ne postane sjajna i čvrsta. Dodajte žumanca jedno po jedno i lagano sjedinite. Na kraju umešajte mlevene orahe i brašno, pa sve pažljivo izmešajte da smesa ostane vazdušasta. Smesu podelite na 3 jednaka dela i pecite tri kore u kalupu (oko 180°C, 15–20 minuta), pa ostavite da se ohlade.

Za fil u šerpi zagrejte veći deo mleka sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite žumanca sa gustinom i malo hladnog mleka, pa kada mleko provri, dodajte ovu smesu i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Fil sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi, pa u njega umutite margarin ili puter da dobijete gladak i kremast fil.

Kada su kore i fil spremni, počnite sa slaganjem: kora, fil, kora, fil i tako redom, završavajući filom. Sve lepo poravnajte i ostavite tortu da se stegne u frižideru barem 2–3 sata kako bi se ukusi sjedinili.

Na kraju umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i premažite tortu odozgo i sa strane. Po želji pospite seckanim orasima. Dobijate bogatu, starinsku tortu punog ukusa koja se topi u ustima i podseća na prave domaće kolače iz detinjstva.