POSNO CAREVO OKO – RECEPT

Sastojci:

• 500 g suvih smokava

• 200 g šećera

• 150 ml vode

• 150 g posnog margarina

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g posnog mlevenog keksa

• 150 g čokolade za kuvanje (posne)

• 100 g celih pečenih lešnika

• 100 g mlevenih oraha za završni posip / dodatno u fil

Priprema:

1. Smokve iseći na sitnije komade. Po potrebi preliti vrelom vodom par minuta da omekšaju, pa ocediti.

2. U šerpu staviti šećer i vodu, zagrevati dok se šećer sasvim ne otopi.

3. Dodati margarin i mešati dok se potpuno ne istopi u sirupu.

4. Ubaciti naseckane smokve u šerpu i kuvati 5–7 minuta da omekšaju i sjedine se sa karamel sirupom.

5. Skinuti sa vatre, pa dodati mlevene orahe i mleveni keks. Mešati dok se ne dobije gusta i kompaktna smesa pogodna za oblikovanje.

6. Kada se smesa malo prohladi, uzimati po malo i formirati trake/rolne u koje se u sredinu stavlja ceo lešnik, pa urola rukama da se dobije oblik „oka“.

7. Posebno otopiti čokoladu na pari i ohladiti je malo da ne bude pretečna.

8. Svaku rolnu premazati ili umakati u čokoladu, pa ostaviti da se stegne na papiru za pečenje.

9. Kada se čokolada stegne, rolat iseći na kolutove – pažljivo, da se vidi lešnik u sredini kao „zenica“.

10. Po želji posuti još malo mlevenih oraha preko radi dekoracije.

Napomene i saveti:

• Ako je smesa premekana – dodaj još malo keksa.

• Ako je pretvrda – dodaj kašiku toplog sirupa ili vode.

• Najlepši je kad odstoji par sati u frižideru da se sjedini ukus.

• Može se zamrznuti pa vaditi po potrebi.