CEZAR SALATA

Sastojci:

Za salatu:

• 1 veća glavica zelene salate (ili romaine)

• 300 g pilećeg belog mesa

• 2–3 kriške starog hleba (za krutone)

• 3 kašike maslinovog ulja

• so i biber po ukusu

• malo belog luka u prahu (po želji)

• parmezan (rendani, po ukusu)

Za dresing:

• 4 kašike majoneza

• 2 kašike kisele pavlake ili grčkog jogurta

• 1 kašika limunovog soka

• 1 čen belog luka (sitno izgnječen)

• 1 kašičica senfa

• so i biber po ukusu

---

Priprema:

1. Piletina:
   Pileće belo meso posoliti, pobiberiti i ispeći na malo ulja ili gril tiganju dok ne porumeni i ostane sočno. Ohladiti i iseći na kockice ili trakice.

2. Krutoni:
   Hleb iseći na kockice, poprskati maslinovim uljem, po želji dodati malo belog luka u prahu i kratko ispeći u rerni ili tiganju dok ne postanu hrskavi.

3. Salata:
   Zelenu salatu oprati, dobro ocediti i iseckati ili rukom iskidati na krupnije komade.

4. Dresing:
   U činiji sjediniti majonez, pavlaku (ili jogurt), limunov sok, senf i beli luk. Posoliti i pobiberiti, pa dobro izmešati dok se ne dobije gladak sos.

5. Spajanje:
   U veliku činiju staviti salatu, dodati piletinu i krutone, preliti dresingom i lagano promešati.

6. Završnica:
   Posuti rendanim parmezanom i po želji još malo bibera.

---

Savet:

Ako želiš lakšu varijantu, deo majoneza zameni grčkim jogurtom. Salatu služi odmah da krutoni ostanu hrskavi.