POSNA TORTA SA MEDENIM KORAMA, BRESKVAMA I LEŠNIK KREMOM

Sastojci:

Kore:

• Posne medene kore (gotove ili domaće)

Filovi:

• 300 g posnog šlaga u prahu

• 400 ml hladne kisele vode (za umućivanje šlaga)

Voćni sloj:

• 3–4 komada breskvi (svježih ili iz kompota, isečenih na kockice)

Krem slojevi:

• 1 kesica pudinga od vanile

• 1 kesica pudinga od lešnika

• 800 ml kokosovog mleka

• 100 g posnog margarina

• 100 g šećera (kristal)

• 2 kesice vanilin šećera

• par kapi arome vanile

• 150 g mlevenih lešnika

Priprema:

1. Priprema pudinga:
   U šerpu sipati kokosovo mleko, dodati kristal šećer i vanilin šećer.
   Kada počne da se zagreva, umešati puding od vanile i puding od lešnika razmućen u malo mleka ili vode. Kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.

2. Dodavanje margarina:
   Vruć krem skloniti sa šporeta, dodati margarin i miješati dok se potpuno ne otopi i sjedini.
   Ostaviti da se dobro ohladi (može i u frižider).

3. Priprema šlaga:
   Posni šlag u prahu umutiti sa hladnom kiselom vodom dok ne postane čvrst i penast.
   Umućeni šlag lagano sjediniti sa ohlađenim puding kremom (možeš ostaviti manji dio šlaga posebno za premazivanje odozgo).

4. Dodavanje lešnika:
   U krem umešati mlevene lešnike i dobro sjediniti da fil bude gladak, a opet bogat teksturom.

5. Slaganje torte:

   • Prva kora – nanijeti sloj krema

   • Posuti ili rasporediti kockice breskvi

   • Prekriti drugom korom i ponavljati postupak dok se materijal ne potroši

   • Završiti kremom ili tankim slojem šlaga

   • Po želji odozgo posuti mlevenim lešnikom

6. Hlađenje:
   Tortu ostaviti da odstoji u frižideru najmanje 4–6 sati, a idealno preko noći da kore omekšaju i sve se poveže.

Savjet+

• Umesto breskve može se koristiti ananas, višnja ili kajsija.

• Ako želiš čvršći krem — dodaj još 1/2 pudinga ili malo gustina.

• Za jaču aromu dodaj još par kapi vanile u fil.