Za ledene kocke potrebno je pripremiti tri sloja: kakao biskvit, bijeli krem i čokoladnu glazuru. Za biskvit treba: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, 2 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo, 4 kašike ulja i 4 kašike mlijeka. Za preliv biskvita pripremite 200 ml mlijeka i 2 kašike šećera. Za krem treba: 1 l mlijeka, 8 kašika šećera, 8 kašika brašna ili 3 pudinga od vanile, 1 vanilin šećer i 200 g maslaca ili margarina. Za glazuru pripremite 150 g čokolade za kuvanje, 4 kašike ulja i 3 kašike mlijeka.

Prvo napravite biskvit. Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano umiješajte brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo. Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje, veličine oko 25 x 35 cm, i pecite na 180 stepeni oko 15–20 minuta.

Dok se biskvit peče, pripremite preliv. Mlijeko kratko zagrijte sa šećerom, samo da se šećer otopi. Pečen biskvit izvadite iz rerne, izbockajte ga viljuškom i prelijte toplim mlijekom. Ostavite ga da upije i da se potpuno ohladi.

Za bijeli krem odvojite malo mlijeka, pa u njemu razmutite brašno ili puding sa šećerom. Ostatak mlijeka stavite da provri, zatim sipajte razmućenu smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte vanilin šećer, promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi. Posebno umutite maslac, pa mu postepeno dodajte ohlađen krem i sve dobro sjedinite.

Bijeli krem ravnomjerno premažite preko ohlađenog kakao biskvita i lijepo poravnajte. Kolač stavite u frižider dok pripremate glazuru. Čokoladu otopite sa uljem i mlijekom na tihoj vatri, pa prelijte preko kreme i pažljivo poravnajte.

Ledene kocke ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegnu, sijecite ih oštrim nožem na pravilne kocke. Kolač je najljepši hladan, sa mekanim kakao biskvitom, laganim bijelim kremom i tankim slojem čokolade na vrhu.