Sastojci: 1 kg šumskih jagoda, 1 kg šećera, 200 ml vode, sok od 1 limuna i 1 vanilin šećer po želji. Šumske jagode su sitne i nježne, zato ih ne treba dugo kuvati ni puno miješati da se ne raspadnu.

Šumske jagode pažljivo očistite od peteljki, pa ih kratko operite u hladnoj vodi. Najbolje je da ih stavite u cjediljku i samo lagano isperete, jer su veoma mekane. Ostavite ih nekoliko minuta da se ocijede, ali ih nemojte pritiskati.

U šerpu sipajte šećer i vodu, pa kuvajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne istopi i dok se ne dobije gušći sirup. Kada sirup počne lijepo da se razvlači sa kašike, dodajte šumske jagode. Šerpu samo lagano protresite, nemojte miješati varjačom da jagode ostanu cijele.

Slatko kuvajte na tihoj do srednjoj temperaturi oko 20–25 minuta, uz povremeno skidanje pjene sa vrha. Pred kraj dodajte sok od limuna i vanilin šećer ako volite blaži miris. Slatko je gotovo kada sirup postane sjajan i gust, a jagode ostanu vidljive u njemu.

Vruće slatko sklonite sa ringle, prekrijte šerpu čistom vlažnom krpom i ostavite da se potpuno ohladi, najbolje preko noći. Sutradan ga sipajte u čiste i sterilisane teglice, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Služi se po kašičica-dvije uz čašu hladne vode, kafu ili kao dodatak palačinkama, kolačima i sladoledu. Ovo slatko ima poseban miris jer su šumske jagode jače arome od običnih, pa je dovoljno malo da cijela teglica miriše na ljeto i starinsku kuhinju.