Sastojci za podlogu: 300 g mljevene plazme, 150 g otopljenog maslaca i 4–5 kašika mlijeka ili soka od jagoda.
Za krem: 500 g krem sira, 300 ml slatke pavlake, 150 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer i 1 kašika limunovog soka.
Za voćni preliv: 400 g šumskih jagoda, 5 kašika šećera, 1 kašika limunovog soka, 1 kesica crvenog preliva za torte ili 1 kašika gustina razmućena u malo vode.

Mljevenu plazmu pomiješajte sa otopljenim maslacem, pa dodajte malo mlijeka ili soka od jagoda, tek toliko da dobijete smjesu koja se može utisnuti u kalup. Smjesu rasporedite u okrugli kalup prečnika 24 cm, dobro je utisnite kašikom ili dnom čaše i stavite u frižider dok pripremate krem.

Krem sir umutite sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i limunovim sokom dok ne postane gladak. Posebno umutite hladnu slatku pavlaku u čvrst šlag, pa je lagano dodajte u krem sir. Sve sjedinite špatulom da krem ostane lagan i pjenast.

Pripremljeni krem rasporedite preko ohlađene plazma podloge i lijepo poravnajte. Kalup vratite u frižider da se krem stegne dok kuvate preliv od šumskih jagoda.

Šumske jagode stavite u šerpicu sa šećerom i limunovim sokom. Kuvajte nekoliko minuta na laganoj temperaturi, samo da jagode puste sok i da se šećer istopi. Dodajte preliv za torte pripremljen po uputstvu ili gustin razmućen u malo vode, pa kuvajte još kratko dok se preliv ne zgusne. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, ali ne da se potpuno stegne.

Mlaki preliv rasporedite preko kreme i vratite cheesecake u frižider najmanje 5–6 sati, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegne, pažljivo skinite obruč kalupa, isijecite na parčad i poslužite. Cheesecake je kremast, osvježavajuć, mirisan od šumskih jagoda, a plazma podloga mu daje onaj domaći ukus koji svi vole.