POSNA INTERKONTINENTAL TORTA
Prava starinska torta puna oraha i čokolade
SASTOJCI
Kore (za 3 kore)
-
4 šoljice (za crnu kafu) kisele vode
-
2 šoljice ulja
-
6 šoljica mlevenih oraha
-
4 šoljice glatkog brašna
-
1 kesica praška za pecivo (Dolcela)
Napomena: Ako se peče u manjem kalupu, masa se može podeliti na više tanjih kora kako bi torta bila viša.
Osnovni fil
-
8 dl negaziranog soka od narandže
-
2 kesice pudinga od vanile (Dolcela)
-
2–3 kašike gustina
-
nekoliko kašika kristal šećera (po ukusu)
-
250 g margarina
-
250 g šećera u prahu
Dodaci za tri različita fila
-
100 g crne čokolade za kuvanje
-
100 g kokosa
-
100 g mlevenih oraha
Preliv
-
100 g čokolade
-
2 kašike ulja
PRIPREMA
Kore
U jednoj posudi sjediniti sve suve sastojke: brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo.
U drugoj posudi pomešati kiselu vodu i ulje.
Spojiti suve i tečne sastojke i dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa.
Smesu podeliti na tri jednaka dela i peći tri kore u kalupu obloženom papirom za pečenje, na 180°C, dok ne porumene. Ohladiti.
Fil
U šerpi zakuvati sok od narandže. Posebno razmutiti puding od vanile i gustin sa malo soka, pa dodati u provreo sok zajedno sa šećerom. Kuvati uz mešanje dok se ne dobije gust fil. Ostaviti da se ohladi.
Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom od narandže. Dobijeni fil podeliti na tri jednaka dela.
-
U prvi deo dodati otopljenu čokoladu
-
U drugi deo dodati mlevene orahe
-
U treći deo dodati kokos
Slaganje torte
Filovati sledećim redosledom:
-
kora – čokoladni fil
-
kora – fil sa orasima
-
kora – kokos fil
Tortu spolja premazati po želji, a odozgo preliti čokoladnim prelivom (otopljena čokolada sa uljem).
Savet
Tortu ostaviti da odstoji nekoliko sati ili preko noći kako bi se lepo stegnula i ukusi sjedinili.
