Sastojci: 1 paket oblandi, 1,5 l mlijeka, 1/2 kg šećera, 100 g čokolade i 100 g margarina. Po želji možete dodati 1 kesicu vanilin šećera ili malo mljevenih oraha, ali osnovni starinski recept ide upravo ovako — jednostavno, kuvano i puno ukusa.

U veću šerpu sipajte mlijeko i šećer, pa stavite da se kuva na srednjoj temperaturi. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte uz često miješanje. Fil treba polako da se ukuvava dok ne postane gušći, kremast i blago karamel boje. Ovo traje duže, oko 45–60 minuta, zavisno od šerpe i jačine vatre.

Kada se mlijeko i šećer dobro ukuvaju i smjesa počne da liči na gušći krem, dodajte margarin i izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se sve potpuno ne otopi i sjedini. Fil treba da bude gladak, topao i maziv, ali ne previše rijedak. Ako je još vodenast, kuvajte još malo uz stalno miješanje.

Na ravnu podlogu stavite prvi list oblande, pa ga premažite toplim filom. Preko stavite drugi list, lagano pritisnite, pa ponovo premažite filom. Nastavite slagati oblandu i fil dok ne potrošite materijal. Gornji list oblande ostavite bez fila preko vrha.

Preko složene oblande stavite papir za pečenje, zatim dasku ili teži pleh, da se listovi lijepo spoje i poravnaju. Ostavite na hladnom nekoliko sati, najbolje preko noći, da oblanda omekša i fil se stegne.

Sutradan sijecite oštrim nožem na kocke ili štanglice. Starinske oblande su mekane, mirisne i imaju onaj pravi domaći ukus kuvanog mliječnog fila sa čokoladom — jednostavan kolač koji uvijek podsjeća na djetinjstvo.